»Ich weiß«, sagt der nette, ältere Scouser in der Liverpooler Tourist-Information, den ich für die Neuauflage meines Reiseführers befrage. »Früher gab es etliche Bed & Breakfasts, nicht nur am Sefton-Park, sondern auch hier in der Stadt, gleich neben dem Bahnhof.« Er ist sichtlich betrübt über die Tatsache, dass er Gästen diese ur-englische Institution nicht mehr…